Gazipaşa Mutfağında ve yörük mutfağında Sağılan süt, süzekte (bezli ve telli süzekte) süzülür. Oğlak mayasına “kursak” denir. Oğlak mayası, “satı mayası” ile karıştırılıp yeterli miktarda...
Gazipaşa Mutfağında ve yörük yemek kültüründe Ağustos’tan itibaren süt koyulaşır, bu sütten peynir olmaz. Kazanda süt pişirilir, az miktarda yoğurt...
Yörük sofrasında misafir sevme özelliğinin, tarihte hiçbir öğün misafirsiz yemeğe oturmayan Gazipaşalılar bugün de misafir ağırlamak ve onlara çeşitli...
Gazipaşa lezzetlerinde kış hazır -lıklarından Domates salçasının yapılışı ve püf noktaları nelerdir? Gazipaşa yemek kültüründe yemeklerin olmazsa olmaz...
Yöresel lezzetleri sofralarınıza getirmeye devam ediyoruz. Topalak çorbası nasıl yapılır? İşte enfes topalak çorbası tarifi. Yörük sofrasında Çorba...
Yörük sofrasında misafir sevme özelliğinin, hiçbir öğün misafirsiz yemeğe oturmayan Gazipaşa 'lılar bugün de misafir ağırlamak ve onlara çeşitli yemekler...
ürkiye Gastronomi Federasyonu’nun aktif katılımıyla gerçekleşen festival, bölgenin bereketli topraklarından çıkan nar, avokado, muz, passiflora ve diğer tropikal ürünlerin tanıtımına..
İçinde bulunulan hassas küresel dengeler bağlamında; Avrupa’nın, Rusya’nın, ABD liderliğinde şekillenen küreselcilerin ve Nato ittifakının ayrı ayrı Türkiye..
Tüm toprakları işgal edilen bu devletin asli unsurunu teşkil eden, kökleri kadim tarihin derinliklerinde gizli olan asil bir millet, kendisiyle aynı kaderi paylaşan din kardeşleriyle birlikte, tarihinde..
Döviz kuru fırlayıp giderken birileri siyasi rant uğruna, 'oh ülke batıyor, bu ekonomik kriz hükümeti götürür' diye ellerini ovuşturuyordu. Ben şahsen olayın siyasi yanını bir kenara bırakıp TL'nin yüzde 60'lara varan oranlarda değer kaybet..
Türkiye Cumhuriyeti Devleti, kendisini büyük bir güce dönüştürecek olan altyapının tamamı üzerinde önemli gelişmeler sağlamış ve geleceğe ilişkin olarak sağlam bir perspektif dahili..